Pcaria 2019 Campogalliano

Anche questa è diventata ormai una tradizione per noi di labeerinto... e quindi ci si vede domenica 20 gennaio a Campogalliano per la Pcarìa 2019 - Il maiale in piazza ðŸ·

Il programma vedrà i norcini di Campogalliano, di S. Martino in Rio e dei Comuni limitrofi impegnati dalle ore 9 del mattino nelle varie fasi della lavorazione del maiale: nella cottura nei paioli dei ciccioli e della coppa di testa, nonché nella preparazione di salami, cotechini e salsicce.

Una giuria di esperti assegnerà il titolo di "re del cicciolo"